Elkészítés: 20 perc
Egyéb desszert Beignet, a francia
HOZZÁVALÓK
45 dkg liszt
3 ek Koronás Kristálycukor
2 pohár kefír
fél tk tk szódabikarbóna
3 dkg élesztő
2 dl tej
1 csipet
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet tálba mérjük, hozzákeverjük a szódabikarbónát, a csipet sót, az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, majd a liszthez adjuk. Hozzákeverjük a kefírt és a tejet és meleg helyen duplájára kelesztjük. Gazdagon lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát és éles késsel nagyjából 3x3 cm-es kockákra vágjuk. Forró olajban kisütjük, majd gazdagon megszórjuk porcukorral.
Egy adagból kb. 30 db fánk készíthető.